|
|
Binte Biloehoeta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr garnalen,
240 gr gekookte ma?s uit blik,
100 gr geraspte kokos,
4 ontvelde tomaten,
4 gesnipperde lente uitjes,
3 gr Javaanse suiker,
2 rode lomboks,
sap van 1 uitgeperste citroen,
1 snipperde ui,
? el ketjap asin,
Bestrooi de garnalen met wat zout en peper (uit de molen).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep ze om en laat ze 10 minuten staan.
Breng 4 deciliter water aan de kook.
Voeg 0.5 theelepel zout, ma?s, suiker en parten tomaat toe.
Laat alles 3 minuten zachtjes koken.
Verkruimel de lombok rawit en wrijf ze samen met de uit tot een pasta.
Doe de pasta in de pan met ma?s etc. en strooi al roerend de kokos erover.
Zet het vuur lager en laat alles 10 minuten zachtjes doorkoken.
Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.
Dan de ketjap erbij met het citroensap en de garnalen.
Alles goed omscheppen.
Zodra de garnalen warm zijn, opdienen in een voorverwarmde schaal.
Strooi vlak voor het opdienen de gesnipperde lente-uitjes er overheen
|
|
|